Naxçıvan şəhərində fəaliyyət göstərən çörək sexinin fəaliyyəti müvəqqəti olaraq məhdudlaşdırılıb. Naxçıvan Muxtar Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi tərəfindən həyata keçirilən dövlət nəzarəti tədbirləri zamanı şəhərin Ə.Əliyev küçəsi 46 ünvanında Səfərov Zamiq Sahib oğluna məxsus çörək istehsalı müəssisəsində bir sıra ciddi gigiyenik pozuntular aşkarlanıb. Yoxlama zamanı müəssisədə dezinfeksiya işlərinin aparılmadığı, temperatur rejiminə riayət olunmadığı, işçilərin tələb olunan tibbi müayinələrdən keçmədiyi, tavan və döşəmənin tamlığının pozulduğu müəyyən edilib. Bundan əlavə, istehsal prosesində qida təhlükəsizliyi normalarına uyğun olmayan şəraitin mövcudluğu da diqqət çəkib.
Aşkarlanan nöqsanların aradan qaldırılması üçün sahibkara müvafiq göstərişlər verilib və çatışmazlıqlar tam aradan qaldırılanadək sexin fəaliyyəti dayandırılıb. Bu addım, həm istehlakçıların sağlamlığının qorunması, həm də çörək kimi gündəlik tələbat məhsullarının keyfiyyətinin təmin olunması baxımından mühüm əhəmiyyət kəsb edir.
Qida təhlükəsizliyi qaydalarına əməl olunmaması əhali arasında kütləvi zəhərlənmə riskini artırır. Xüsusilə çörək istehsalı sahəsində gigiyenik normalara riayət edilməməsi məhsulun keyfiyyətinə və saxlanma müddətinə birbaşa təsir göstərir. Ekspertlər bildirirlər ki, bu kimi müəssisələrdə işçilərin mütəmadi tibbi müayinədən keçməsi, istehsal avadanlıqlarının təmizlənməsi və dezinfeksiya olunması, həmçinin saxlanma və bişirmə mərhələlərində temperatur rejiminin qorunması vacibdir.
Belə nəzarət tədbirlərinin davamlı şəkildə aparılması, qida təhlükəsizliyi sahəsində intizamı gücləndirməklə yanaşı, sahibkarların məsuliyyətini də artırır və istehlakçılara daha təhlükəsiz məhsulların təqdim olunmasına şərait yaradır.
AzNews.az