C vitamini dedikdə ağla ilk gələn meyvələrdən biri portağaldır. Lakin Amazon meşələrində yetişən kiçik bir meyvə C vitamini tərkibinə görə portağalı dəfələrlə üstələyir. Braziliya və Peruda yetişdirilən kamu-kamu yüksək C vitamini və polifenol tərkibi ilə seçilir. Bundan əlavə, siçanlar üzərində aparılan araşdırma bu meyvənin maddələr mübadiləsinə potensial təsirlərini ortaya qoyub.
Amazon meşələrindəki kolluqlarda yetişən kamu-kamu görünüşünə görə kiçik almaya bənzəyir. Turş dada malik bu meyvənin ən diqqətçəkən xüsusiyyəti qida tərkibidir.
Məlumatlara görə, kamu-kamu portağaldan 60 dəfə çox C vitamini və qaragilədən təxminən 5 dəfə çox antioksidant polifenol ehtiva edir.
C vitamininin meyvənin çəkisinin 3 faizinə qədərini təşkil edə bildiyi bildirilir. Kamu-kamu həmçinin amin turşuları, B qrup vitaminləri və müxtəlif minerallarla zəngindir.
Amazon bölgəsində yaşayan yerli icmalar tərəfindən uzun müddət həm qida, həm də ənənəvi məqsədlərlə istifadə olunan meyvə son illərdə “super qida” kimi populyarlıq qazanıb.
Siçanlar üzərində ümidverici nəticələr
Kanadadakı Laval Universitetinin professoru Andre Marette və komandası kamu-kamunun piylənmə və maddələr mübadiləsinə potensial təsirlərini araşdırıb.
Təcrübə zamanı siçanlar iki qrupa bölünüb və onlara şəkər və yağla zəngin qida verilib. Qruplardan birinə gündəlik olaraq kamu-kamu ekstraktı da verilib.
Səkkiz həftədən sonra kamu-kamu ekstraktı verilən siçanların digər qrupla müqayisədə 50 faiz daha az çəki aldığı müəyyənləşdirilib.
Tədqiqatçılar bu nəticəni kamu-kamunun istirahət zamanı maddələr mübadiləsini və bununla da enerji sərfiyyatını artıra bilməsi ehtimalı ilə əlaqələndirib.
Lakin vacib məqam ondan ibarətdir ki, bu nəticələr yalnız siçanlar üzərində aparılan təcrübədən əldə olunub və eyni təsir insanlarda hələ nümayiş etdirilməyib.
Qan şəkəri və insulinə təsiri də araşdırılıb
Tədqiqat zamanı kamu-kamu ekstraktı verilən siçanlarda qlükoza tolerantlığının və insulin həssaslığının da yaxşılaşdığı müəyyən edilib.
Tədqiqatçılar metabolik sindromla bağlı bu nəticələrə xüsusi diqqət yetirirlər. Metabolik sindrom yüksək qan şəkəri, yüksək arterial təzyiq, qanda lipid səviyyəsinin pozulması və həddindən artıq qarın piylənməsi kimi bir sıra risk faktorlarının bir arada müşahidə olunması ilə xarakterizə edilir.
Bağırsaq bakteriyalarına təsir edib
Tədqiqatın digər diqqətçəkən nəticəsi bağırsaq mikrobiotası ilə bağlı olub.
Professor Marette kamu-kamu verilən siçanların bağırsaq mikrobiotasında dəyişikliklər müşahidə etdiklərini bildirib. Bu dəyişikliklər arasında A. muciniphila bakteriyalarının sayının artması və bəzi Lactobacillus bakteriyalarının azalması da olub.
Tədqiqatçılar daha sonra kamu-kamu qəbul etmiş siçanlardan bağırsaq bakteriyalarını bağırsaq mikrobiotası olmayan siçanlara köçürüblər. Oxşar metabolik təsirlərin müşahidə olunması alimlərə meyvənin yaratdığı təsirlərin ən azı bir hissəsinin bağırsaq mikrobiotası vasitəsilə baş verə biləcəyini düşünməyə əsas verib.
Növbəti mərhələ insanlarda araşdırmadır
Tədqiqatın aparıcı müəllifi professor Marette bildirib ki, əldə olunan nəticələrdən sonra kamu-kamunun insanlarda da oxşar metabolik təsirlər yaradıb-yaratmadığını araşdırmaq istəyirlər.
Bu səbəbdən hazırkı tədqiqat kamu-kamunun insanlarda arıqlamaya səbəb olduğunu və ya piylənmə, diabet və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını aldığını sübut etmir. Nəticələr yalnız meyvənin tərkibindəki maddələrin maddələr mübadiləsinə potensial təsirlərinin daha geniş araşdırılmasına ehtiyac olduğunu göstərir.
Kamu-kamu necə istifadə olunur?
Turş dada malik kamu-kamu təzə halda da istehlak edilə bilər. Lakin meyvədən istifadə etməyin ən geniş yayılmış üsullarından biri onun üyüdülərək toz halına salınmasıdır.
Kamu-kamu tozu smuzilərə qarışdırıla, qatığa əlavə edilə və ya salatlarla birlikdə istifadə oluna bilər.
Yüksək C vitamini və polifenol tərkibi ilə diqqət çəkən bu Amazon meyvəsinin insanlarda potensial metabolik faydalarının olub-olmadığı isə gələcək tədqiqatların nəticələri ilə müəyyənləşəcək.
Mövsüm,
AzNews.az