İnsan sağlamlığı üçün təhlükəli bakteriyalar aşkarlandı - Toyuq ətində

Rusiyada fərqli qiymət kateqoriyalı altı məşhur toyuq məhsulunun tərkibi və onların təhlükəsizlik tələblərinə uyğun olub-olmaması öyrənilib.

AzNews.az xəbər verir ki, araşdırma üçün müxtəlif broyler toyuqlar seçilib. Bütün nümunələrdə mikrobioloji göstəricilərin pozulduğu ortaya çıxıb. Xüsusilə, mikrobioloji çirklənmə səviyyəsi və sanitar qaydalara riayət edilməməsi, habelə saxlama vaxtı və rejiminin göstərilən normanı əhəmiyyətli dərəcədə aşdığı bildirilib. İki seçilmiş yarımfabrikat məhsulda insan sağlamlığı üçün təhlükəli bakteriya aşkar edilib: listeria və salmonella. Onların kütlələsinin müxtəlif preparatlarla 2 dəfə artırıldığı məlum olub.