Təbii balın zərərləri varmı?

Bal təbii məhsul olsa da, həddindən artıq və ya yanlış istifadə edildikdə orqanizm üçün müəyyən risklər yarada bilər. Xüsusilə balın yüksək şəkər tərkibi onun faydalı qida olmaqla yanaşı, miqdarına diqqət edilməli məhsul olduğunu göstərir.

Balın əsas xüsusiyyəti tərkibində qlükoza və fruktoza kimi sadə şəkərlərin yüksək olmasıdır. Buna görə çox miqdarda qəbul edildikdə qan şəkərinin sürətlə yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Bu məsələ xüsusilə diabeti olan və qan şəkərinə nəzarət edən şəxslər üçün əhəmiyyətlidir. Balın “təbii” olması onun şəkərinin orqanizm üçün məhdudiyyətsiz təhlükəsiz olduğu anlamına gəlmir.

Digər tərəfdən, balın yüksək kalorili olması onun həddindən artıq istifadəsini çəki artımına gətirə bilər. Gündəlik qidalanmada bal digər şirin qidaların üzərinə əlavə edilirsə, ümumi şəkər və enerji qəbulu artır. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı da balda təbii şəkildə mövcud olan şəkərləri “sərbəst şəkərlər” kateqoriyasına daxil edir və onların ümumi qəbulunun məhdudlaşdırılmasını tövsiyə edir.

Bal diş sağlamlığı baxımından da tamamilə risksiz deyil. Tərkibindəki şəkərlər ağızdakı bakteriyalar tərəfindən istifadə edilərək diş minasına zərər verə bilən turşuların yaranmasına şərait yarada bilər. Buna görə balı tez-tez və xüsusilə ağız gigiyenasına diqqət etmədən qəbul etmək kariyes riskini artıra bilər.

Allergiyası olan insanlarda isə balın tərkibindəki polen və digər komponentlər arzuolunmaz reaksiyalara səbəb ola bilər. Bundan başqa, 1 yaşdan kiçik uşaqlara bal vermək olmaz. Balda nadir hallarda Clostridium botulinum sporları ola bilər və körpələrin inkişaf etməmiş bağırsaq sistemi bu sporların yaratdığı körpə botulizminə qarşı daha həssasdır.

Bununla belə, sağlam böyüklər üçün balı tamamilə qida rasionundan çıxarmaq tələb olunmur. Əsas məsələ miqdardır. Balı şəkər və digər şirin məhsulların əvəzinə, az miqdarda istifadə etmək daha məqsədəuyğundur. Xüsusilə diabet, artıq çəki və ya allergiya kimi fərdi risklər olduqda qəbul miqdarı həkim və ya dietoloqla dəqiqləşdirilə bilər.

Nuray

Aznews.az