Yayınkı qarpızdır! Bəs, qarpızınkı?

Yay deyəndə ağla ilk gələn şeylərdən biri də qarpızdır. Bu, təkcə dadlı və sulu bir meyvə deyil, həm də yay günlərində bədəni sərinləşdirən, susuzluğu aradan qaldıran əsl təbii möcüzədir.

AzNews.az bildirir ki, qarpızın tarixi Afrikadan başlayır. İlk dəfə eramızdan əvvəl 4-cü minillikdə Misirdə yetişdirildiyi məlumdur. Nil çayı boyunca becərilən bu meyvə ticarət yolları vasitəsilə digər bölgələrə yayılmışdır. Hazırda dünyanın hər yerində yetişdirilən qarpızın yüzlərlə növü mövcuddur.

Qarpız həm dadlı, həm də sağlamlıq üçün faydalıdır:

-Susuzluğu yatırır: Tərkibindəki 90%-dən çox su yay günlərində bədəni təravətləndirir.

-Ürəyi qoruyur: Likopen və kalium ürək-damar sağlamlığına müsbət təsir göstərir.

-Dəri və gözlər üçün faydalıdır: A və C vitaminləri dərini və gözləri qoruyur, gənc görünüş bəxş edir.

-Həzmə kömək edir: Tərkibindəki az miqdarda lif mədəni rahatlaşdırır.

-Antioksidantlarla zəngindir: Sərbəst radikallarla mübarizə apararaq immuniteti gücləndirir.

Ən dadlı və yetişmiş qarpızı seçmək üçün aşağıdakı məsləhətlərə əməl edin:

-Ağır olmalıdır: Əlinizdə tutduğunuzda ağırlığını hiss etməlisiniz; bu, içinin sulu olduğunu göstərir.

-Boş səs çıxmalıdır: Qabığını yüngülcə vurarkən içindən boş bir səs eşidilirsə, qarpız yetişmişdir.

-Tünd sarı ləkəsi olmalıdır: Bu ləkə qarpızın torpağa toxunduğu yeridir və onun kifayət qədər günəş şüası qəbul etdiyini göstərir.

Qarpız təkcə təzə şəkildə yemək üçün deyil, həm də müxtəlif yeməklər, salatlar və içkilər üçün istifadə olunur. Ondan desertlər, smuzilər hazırlamaq mümkündür. Maraqlıdır ki, bəzi ölkələrdə qarpız qabığı da turşu kimi emal olunur və ya yeməklərə əlavə edilir.

Qarpız yay mövsümünün simvoludur. O, bizi həm sərinləşdirir, həm qidalandırır, həm də təbiətin bizə bəxş etdiyi ən dadlı nemətlərdən biridir. Hər dişləməsi yay günlərini daha da xoş edir və sevinc bəxş edir.

Nuray,

AzNews.az