Qarağat mürəbbəsinin inanılmaz faydaları

Yay fəsli Azərbaycanda yalnız təbiətin gözəlliyi ilə deyil, həm də mətbəxin özünəməxsus canlanması ilə seçilir. Bu mövsümdə meyvə-tərəvəzlərin bolluğu evdar qadınlara dadlı və faydalı tədarüklər hazırlamaq imkanı verir. Azərbaycan qadınlarının yay adətləri arasında mürəbbə hazırlamaq xüsusi yer tutur. Albalı, çiyələk, ərik kimi meyvələrlə yanaşı, qarağatdan hazırlanan mürəbbə də ənənəvi mətbəxin sevimli nümunələrindən biridir. Qarağat mürəbbəsi, həm dadlı olması, həm də sağlamlığa faydaları ilə seçilir.

Qarağat mürəbbəsinin ən böyük üstünlüyü onun təbii immun gücləndirici olmasıdır. Tərkibində bol miqdarda C vitamini olduğuna görə, o, soyuqdəymə və infeksiyalara qarşı bədənin müqavimətini artırır. Yayda hazırlanan bu nemət, qışda ailələrin sağlamlığı üçün əsl təbii müdafiə vasitəsinə çevrilir. Xüsusilə uşaqlar üçün faydalı olan bu mürəbbə həm dadlı, həm də faydalı bir seçimdir.

Ürək-damar sağlamlığı üçün də qarağat mürəbbəsi böyük əhəmiyyət kəsb edir. Onun tərkibindəki təbii antioksidantlar damarların elastikliyini qoruyur, xolesterol səviyyəsini tənzimləyir və ürək xəstəlikləri riskini azaldır. Qarağat mürəbbəsinin bu təsiri yaşlılar üçün də, gənclər üçün də eyni dərəcədə faydalıdır. Bir qaşıq qarağat mürəbbəsi bəzən sadəcə dadlı bir desert deyil, həm də ürək üçün təsirli bir qoruyucudur.

Sinir sistemi üçün də qarağat mürəbbəsi olduqca yararlıdır. Tərkibində olan B qrupu vitaminləri bədənin stressə qarşı müqavimətini artırır, yorğunluğu azaldır və yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırır. Bu mürəbbə həm də enerjini artırır, yorğun günlərdə insana gümrahlıq bəxş edir. Səhər yeməyində bir dilim çörəklə qarağat mürəbbəsi günə enerjili başlamaq üçün ideal seçimdir.

Mədə-bağırsaq sistemi üçün də faydaları danılmazdır. Təbii liflərlə zəngin olduğu üçün qarağat mürəbbəsi həzmi yaxşılaşdırır, mədə problemlərinin qarşısını alır və bağırsaq fəaliyyətini tənzimləyir. Xüsusilə həssas həzm sistemi olan insanlar üçün bu mürəbbə həm dadlı, həm də təsirli bir dəstəkçi rolunu oynayır.

Görmə qabiliyyətini qorumaq və dəri sağlamlığını artırmaq baxımından da qarağat mürəbbəsi olduqca faydalıdır. Tərkibindəki A vitamini göz sağlamlığını qoruyur, görməni yaxşılaşdırır və yaşla bağlı yaranan problemlərin qarşısını alır. Bununla yanaşı, dərini hamar və parlaq saxlayır, onun qocalma prosesini ləngidir.

Qarağat mürəbbəsinin bu qədər çox faydası olsa da, onun ən mühüm xüsusiyyəti təbii və dadlı olmasıdır. Azərbaycan qadınlarının öz mətbəxlərində sevgi ilə hazırladığı bu nemət, həm ailələri qışa hazırlayır, həm də ənənələri yaşadır. Qarağat mürəbbəsi bir ailə mətbəxinin sadəcə bir hissəsi deyil, həm də sağlamlıq, sevgi və diqqət dolu bir ənənənin ifadəsidir.

Aytən,

AzNews.az