Kolbasa məmulatları istehsalında artım müşahidə olunur - ŞƏRH

Ötən ilin yanvar-noyabr aylarında Azərbaycanda 29 min 082,2 ton kolbasa məmulatları istehsal olunub. Dövlət Statistika Komitəsinin məlumatlarına əsasən, bu göstərici əvvəlki ilin eyni dövrü ilə müqayisədə 4,1 faiz artım deməkdir. Eyni zamanda, dekabrın 1-nə ölkədə hazır kolbasa məmulatları üzrə ehtiyatların cəmi 18,6 ton səviyyəsində qalması və bunun illik müqayisədə üç dəfə azalması istehsal olunan məhsulun bazar tərəfindən aktiv şəkildə udulduğunu göstərir. Bu rəqəmlər qida sənayesinin bu alt seqmentində tələb və təklif arasında nisbətən balanslı münasibətin formalaşdığını ortaya qoyur.

Qlobal səviyyədə ət və ət məhsulları bazarı son illərdə istehlak davranışlarının dəyişməsi fonunda yenidən formalaşır. Bir sıra ölkələrdə emal olunmuş ət məhsullarına münasibət daha seçici xarakter alıb, lakin bu kateqoriya hələ də gündəlik istehlak səbətində mühüm yer tutur. Kolbasa məmulatları xüsusilə qiymət əlçatanlığı, saxlanma müddəti və istifadədə rahatlıq baxımından geniş istehlakçı kütləsi üçün aktual qalır. Azərbaycan üzrə istehsal artımı da daxili bazarda bu məhsullara sabit tələbatın qorunduğunu göstərir.

İstehsal həcmlərinin mülayim artım tempi sektorun kəskin genişlənmə mərhələsində olmadığını, daha çox mövcud bazar çərçivəsində sabit inkişaf xəttini izlədiyini göstərir. Qlobal təcrübədə ət emalı sənayesində bu cür artımlar adətən xammal təminatı, qiymət sabitliyi və daxili istehlakın davamlılığı ilə əlaqələndirilir. Azərbaycanda hazır məhsul ehtiyatlarının kəskin azalması istehsalçıların bazar tələbinə uyğun planlama apardığını və məhsulun uzun müddət anbarlarda yığılmadığını deməyə əsas verir.

Kolbasa məmulatları istehsalının qida sənayesinin ümumi göstəriciləri fonunda qiymətləndirilməsi də mühüm məqamdır. Hesabat dövründə ölkədə 4 milyard 592,8 milyon manatlıq qida məhsulları istehsal edilməsi və bunun illik müqayisədə 9,8 faiz artması qida sənayesinin bütövlükdə genişlənməyə davam etdiyini göstərir. Bu artım fonunda kolbasa məmulatları istehsalının daha ölçülü dinamika nümayiş etdirməsi alt sahələr üzrə fərqli bazar mərhələlərinin mövcudluğunu əks etdirir.

Qlobal bazarlarda ət məhsulları üzrə istehsalın davamlılığı getdikcə daha çox səmərəlilik və keyfiyyət amilləri ilə ölçülür. Azərbaycan üzrə mövcud göstəricilər kolbasa məmulatları istehsalının əsasən daxili bazara yönəldiyini və istehlak davranışlarına uyğun şəkildə formalaşdığını göstərir. Ehtiyatların azalması fonunda istehsalın artması bu sahədə riskli həddən artıq istehsalın olmadığını, əksinə bazar mexanizmlərinin işlək olduğunu nümayiş etdirir.

Aznews.az